如何用香菜包素餡餃子？

材料:香菜250克，豬肉餡150克。

輔料:生抽、料酒、鹽、味精、香油。

練習:

1.香菜洗凈，瀝幹泥切碎，拌入少許香油備用。

2.將豬肉餡放入盆中，加入所有調料，攪拌均勻。

3.最後加入芫荽粉拌勻。

提示:

1.香菜切碎後，如果水分很多，可以用紗布把蔬菜汁擠出來，蔬菜汁可以留作餡料。

2.豬肉餡要肥瘦適中，最好是三肥七瘦的比例，煮出來的餃子餡才會香。