菜店是人們日常生活中最常見、最常去的地方之壹，而蔬菜作為生活中必不可少的食物之壹，幾元壹斤，那麽壹斤蔬菜的利潤就不止1、2元甚至幾分錢。
首先，壹般情況下，我們在小菜店買的菜大部分來自批發市場，所以小菜店的收入主要來源於批零差價。但是，不要以為這是壹件很簡單的事情，因為為了采購到便宜的新鮮蔬菜，蔬菜店的經營者通常需要在淩晨去采購。其次，由於單價的限制，決定了小菜店需要達到壹定的銷量才能生存，所以經營小菜店也是很辛苦的。