準備材料:黃瓜2根，姜蒜適量，鹽5g，糖2g，陳醋2ml，蒸魚豆油3ml，純黑芝麻油3ml，辣小米少許，胡椒粉少許。
1.黃瓜洗凈，去頭去尾。
2.用刀子切開黃瓜。
3.將裂開的黃瓜切成小塊。
4.將黃瓜片用鹽腌5分鐘，倒出腌黃瓜汁。
5、姜蒜切米，小米辣切段，蔥切段。
6.從鍋裏取油，燒熱，用熱油將花椒、辣椒、蔥花提煉。
7.在黃瓜段中加入糖、陳醋、蒸魚黑豆油、純黑香油、姜、蒜，拌勻，在黃瓜段上澆上辣椒段、花椒、蔥花、熱油。