配料:黃椒丁、酸菜魚、菜籽油、豬油、料酒、胡椒粉、鹽、青泡椒、紅泡椒、蔥、姜。
練習步驟:
步驟1:將黃椒切丁清洗幹凈，用胡椒粉、鹽、料酒、姜、蔥腌制十分鐘左右。
第二步，將青紅泡椒切丁。
第三步，將豬油加熱煨熟，將袋裝酸菜魚的底料炸出香味。
第四步，倒入切好的黃椒丁，中火翻炒。
第五步，加入足夠的開水，煮五分鐘左右倒入湯鍋。
第六步，將油燒至七八成熱，放入青紅泡椒。
第七步，倒入湯鍋，先吃魚，再加熱或煮熟。