海帶30g
雞蛋1個
水1000ml
醋適量
香油適量
蔥10g
素胡辣湯的做法
胡辣湯粉倒入碗中，加入涼水。也可以直接倒入鍋中。粉條提前溫水泡軟。海帶飛水，切絲。
攪拌均勻，沒有疙瘩。慢慢倒入鍋中，加入1000ml左右水，煮的時候充分攪拌，防止糊鍋。喜歡味道濃壹些的，可以少加點水，600-800ml左右。
小火煮湯至沸騰後，加入粉條，海帶絲，繼續煮至湯粘稠。
磕入雞蛋壹個。
迅速用勺子攪散。