食用菌有多少種？

世界上大約有1200種野生蘑菇，但目前能人工栽培的只有七八十種，比如。平菇、平菇、草菇、香菇、猴頭菇、金針菇、雙孢菇、黑木耳、銀耳、黑木耳、姬松茸、灰樹花、杏鮑菇、白靈菇、茶樹菇、真姬菇、竹蓀、靈芝等。

1.食用菌又稱食用蘑菇、食用菌、食用真菌，是指子實體可食用的大型真菌。食用菌廣泛分布於地球各地，在森林落葉區最為豐富。

2.食用菌是理想的天然食品或多功能食品。到目前為止，世界上吃得最多的食用菌叫雙孢蘑菇，俗稱蘑菇。