番茄醬有哪些用途？

1，番茄醬是壹種被廣泛使用的調味品。壹般徽菜在甜品上的應用比較廣泛，比如鯉魚躍龍門，以番茄醬為主。西餐廳也用的比較多，麥當勞和肯德基的特色比較突出。

2.番茄醬中除番茄紅素外，還含有維生素b2、膳食纖維、礦物質、蛋白質和純阿拉伯膠等。與新西紅柿相比，番茄醬中的營養元素更容易被人體消化吸收。

3.番茄中的番茄紅素具有利尿和抑制細菌生長發育的作用。它是壹種優質抗氧化劑，能消除人體內的氧自由基。實際防癌效果是β-胡蘿蔔素的兩倍。