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成都蒸餅怎麽做?

1.準備100g低筋面粉,3g泡打粉,15g白糖,1g鹽,按重量稱好,用110ml牛奶洗2-3個大棗。

2.將低筋面粉和泡打粉過篩混合,將糖和鹽放入面粉中,倒入牛奶拌勻。?

3.將棗子切碎,放在壹邊。?

4.給模子塗上油。我沒有矽膠模具,所以用了蛋糕模具。將面糊倒入模具中,蓋上保鮮膜醒發10分鐘。?

5、鍋中加水,燒開,將模具放入鍋中,撒上大棗,蒸17分鐘。用較薄的模具蒸15分鐘。

6、時間燒開,趁熱取出模具。

7.要趁熱脫模,可以吃棗香的小蒸餅。