1.海帶是壹種美味的食物，可以做涼拌菜，也可以做湯。不過吃之前要先洗幹凈，再泡，然後把泡好的水和海帶壹起放入鍋裏煲湯。
2.這樣可以防止溶解在水中的甘露醇和壹些維生素被丟棄，從而保存海帶中的有效成分。烹飪前用清水浸泡2 ~ 3小時，中間換幾次水。
3.為了保證海帶的鮮香可口，用清水煮15分鐘左右，時間不宜過長。