1、白胡椒:白胡椒是完全成熟後曬幹而成。
2.黑胡椒:黑胡椒是通過幹燥未成熟的水果制成的。
第二，味道不壹樣
1，白胡椒:白胡椒香味略淡，辣味較強。
2、黑胡椒:黑胡椒更香。
第三，用途不同
1、白胡椒:可以增強鮮味，適合做葷菜，也可以搭配素菜。
2、黑胡椒:烹飪可以達到香辣鮮胃的效果，多用於肉類菜肴，尤其是牛肉。