鰻魚幹排骨湯的做法：
1、準備好排骨、鰻魚幹；
2、白蘿蔔去皮洗凈切塊；
3、洗凈的排骨倒入電飯鍋裏加入水；
4、蓋上蓋，燉壹小時後倒入蘿蔔和鰻魚幹；
5、湯熟之後加入調料即可。
清燉鰻魚幹的做法：
1、將鰻魚切成4公分的段，小蔥切末，蔥白和蔥花分開；
2、鍋中加入適量的油，放入蔥白爆香；
3、倒入鰻魚段和姜片翻炒兩下；
4、加入少許的鹽，繼續翻炒兩下；
5、加入清水，大火燉15分鐘左右；6.出鍋後撒點蔥花即可。