1.湖南紅茶:以洞庭紅茶為代表，武陵紅茶等品種得到開發。
2.綠茶:以君山銀針、嶽麓碧螺春為代表，味道清香清新。
3.黃茶:以懷化黃芽、嶽陽李秀為代表，絲滑甘甜，具有獨特的花香。
4.紅茶:以六堡茶、懷化磚茶為代表，品質純正，口感濃郁。
5.白茶:以韶山白茶為代表，外觀淡綠，湯色清澈，滋味鮮爽。
6.花茶:以湘西花茶為代表，茶隨花瓣起舞，以香、味、色、形俱佳而著稱。
總的來說，湖南的茶葉種類繁多，品種齊全，品質優良，具有獨特的地域特色和文化底蘊。