1，谷氨酸單鈉(MSG)是壹種以谷氨酸鈉為主要成分的食品添加劑，可以適量使用，但過量攝入可能會引起部分人群不適，如頭痛、心慌等“中國餐廳綜合癥”。
2.雞精添加了雞肉、雞骨提取物、鹽、糖、香料等。在味精的基礎上，而它的味道更接近雞湯，但仍含有壹定量的味精和鈉。攝入過多也需要註意鈉的攝入。
3.雞粉在雞精的基礎上降低了味精的含量，添加了其他蛋白質和風味成分，旨在提供更接近雞肉的天然口感和營養，但仍含有壹定量的鈉。