肉燒糊了面團怎麽變軟？

1酵母溶於水，加入面粉，揉至非常均勻，形成非常柔軟的面團。蓋上保鮮膜，讓它在溫暖的地方生長，直到長到兩倍大。做面團的時候，如果放壹點鹽水攪拌，可以縮短發酵時間，蒸出來更軟更好吃。

2餡料可在面團的空隙中調節:肉餡中加入醬油、鹽、黑胡椒、蔥油、姜絲，然後加入少量花椒水，同時向壹個方向攪拌，使餡料柔軟多汁，最後加入香油拌勻備用。將面團揉勻，揉成長條，用手拖成均勻大小。

大概7-8份，也可以用刀切。取壹個小圓，搟成四周薄中間厚的面團。