雞脖7個、生抽1勺、蠔油2勺、叉燒醬1勺、白糖2勺、精鹽少許、黃酒1勺、辣椒粉1勺、炸粉1袋
1、雞脖洗凈切段，泡洗壹下。
2、用水焯壹下，便於成熟。
3、放入調味料。
4、放入白糖。
5、拌均勻腌制入味，放入冰箱腌八小時。
6、放入調好的炸粉。
7、拌均勻靜至20分鐘。
8、油溫七成熱。
9、下入雞脖子，大火定形，改中火炸熟。
10、控油。
11、完成，問題解決。