工具/材料銀魚、雞蛋、食用油、鹽、洋蔥
銀魚洗凈，然後準備雞蛋和洋蔥。
將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌，鍋中加入食用油，加熱，將雞蛋倒入鍋中，用鏟子攪碎，放入盤中備用。
蔥切成小塊，鍋裏放油，燒熱，和蔥花壹起放入炒鍋，然後倒入銀魚翻炒。
然後倒入炒好的雞蛋塊，加入適量的鹽調味，翻炒均勻，即可出鍋。銀魚的鮮味和雞蛋的鮮味混合在壹起，特別好吃。