食物成分:
活的新對蝦1000克。醬油100g，味精2.5g，蔥米10g，姜米5g，清湯25g，黃酒10g，還準備了半臉盆白菊冷開水。
美食做法:
1.將活的刀額新對蝦洗凈，燒開水鍋，加入酒和刀額新對蝦，煮至剛剛熟，然後撈出，放在臺上。
2、熱鍋加油，燒至九成熱，倒入蔥花和姜米，放上醬油、味精、清湯和壹個小碟上臺。
3.吃的時候剝去蝦殼，蘸蝦肉調味。吃完後，用白菊花的涼開水洗手。