2.將新鮮蘿蔔洗凈，然後切成同樣大小的粗條，晾幹2-3天；
3.晾幹後，將蘿蔔用冷水洗凈，晾幹水分，再晾壹會兒；
4.鍋中倒入適量的油。油熱後，放入香葉、花椒、八角、姜片炒熟；
5.煎好後，取出食材，留下煎炸油，晾涼備用；
6.將風幹的蘿蔔裝盆，加入炸好的油、鹽、糖、花椒面、胡椒面拌勻；
7.放入事先準備好的幹凈瓶子中，放在陰涼處或冰箱中保存，三天後食用。