1.將糯米煮熟，冷卻至溫熱。
2.用純凈水1/4(或涼開水)溶解藥酒。
3.取壹個幹凈無油的2誇脫砂鍋，鋪壹層糯米，倒壹層融化的藥酒，也就是2勺，鋪壹層糯米，倒壹層藥酒。
4.用勺子攪拌大米，使藥物和大米混合均勻，然後用水濕潤大米使其密實，中間留壹個圓孔，蓋上鍋蓋。
壹般天氣暖和的話，第二天就能聞到酒香。這時候加點糖水幫助發酵，再靜置壹天。好的時候整米浮在酒上。