1. 香菇洗凈切片，西紅柿洗凈切片。
2. 蔥切絲，蒜切片。
3. 鍋燒熱，到少許豆油，放蒜片炒香。
4. 下香菇翻炒，至變色，水份炒出，這樣香菇好吃。
5. 下西紅柿炒成糊狀，放鹽、蔥絲，翻炒壹下。
6. 加三碗水，因為我做兩碗，喜歡稀點的，可以多加水，燒開放白胡椒粉。
7. 水開後放入宮面，宮面煮好撒香菜碎。