2011-10-31花椒鵝蛋打印
簡介:
鵝蛋是海洋貝類紫蛤的別稱。因體型大，鳥蛋形，天鵝稀少而得名。
花椒天鵝蛋的材料:
鵝蛋、胡椒粉、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、白醬油、雞精。
如何用辣椒做鵝蛋；
1.鵝蛋去殼，洗凈，切片；將辣椒切成菱形切片；蔥、姜、蒜分別切片。
2.將天鵝蛋浸泡在沸水中
3.將蔥、姜、蒜翻炒至碎，放入鵝蛋，加鹽、料酒、白醬油、雞精，快速翻炒幾下，水澱粉勾芡，裝盤。