金針菇300克
肥牛片250克
6克大蒜
3克蔥花
壹勺郫縣豆瓣醬。
兩勺油
金針菇肥牛怎麽做？
金針菇去根洗凈。
鍋裏放油，六成熱後放入大蒜。
繼續加入豆瓣醬，翻炒30秒。
將豆瓣醬炒香，然後加入石雲生高湯。
大火燒開後加入金針菇。
煮開後加入肥牛片，用筷子快速翻動，讓肥牛片分散在湯中。煮壹分鐘後關火，直到肥牛變色。
撒上蔥花。