豆子是酸性的還是堿性的？包括花生和豆腐嗎？

豆類有很多種，如黑豆、蕓豆、豌豆、蠶豆、黃豆、紅豆、黃豆、綠豆等。妳說的花生也是豆類，豆腐是大豆做的，屬於豆類。食物的酸堿性不是由入口的味道決定的，而是根據食物進入人體後分解的最終代謝產物的酸堿性決定的。大多數豆類及其制品都是堿性食物，因為它們含有鈣(Ca)、鉀(K)、鈉(Na)、鎂(Mg)等多種元素，如紅豆、黃豆、豆腐、土豆、綠豆、豌豆、蛋白質等。但有些豆類，如花生，是強酸性食物，豌豆和扁豆也是酸性的。