當前位置:菜譜大全網 - 家常菜 - 壹斤面粉壓面要放多少鹽和堿?

壹斤面粉壓面要放多少鹽和堿?

面粉:500克,鹽:3克,堿:1克

壓面機制作面條的方法;

1,將所有材料放入面包機,加入適量的水,和面。

2.將面團分成兩份,壹份包好備用,另壹份搟成長條,寬度不要超過面條機的寬度。

3.放入面團壓榨機中,反復對折壓制,每次減少壹檔,壓制到合適的厚度。

4.選擇不同寬度的刀頭部分。

5.在切好的面條上撒上適量的面粉,然後分成小塊冷凍。