豆腐是怎麽來的？

豆腐的起源眾說紛紜，但多數人認為始於西漢大帝始祖劉邦的孫子劉安。被稱為淮南王的劉安有壹個喜歡吃黃豆的母親。壹天，她媽媽臥病在床。淮南王命人將黃豆磨成粉，加水做成湯給她喝，但她怕食物無味，就加了些鹽調味。沒想到凝結成塊，正是豆腐最初雛形的形成。因為劉安是方士，豆腐的雛形制作出來的時候，就用方士做實驗。經過多次研究，他終於發現石膏或鹽可以把豆漿凝固成豆腐，用來做菜非常好吃，豆腐開始在民間流傳。