材料:鮮豌豆(200g)、玉米粒(100g)、牛肉(200g)、香菜(兩個)、米飯(3碗)、食用油(2湯匙)、調料:蠔油(1湯匙)、十三香(少許)、玉米粉(2茶匙)、鹽。
工作方法
牛肉切絲，依次加入生粉、蠔油、十三香、醬油、香油，拌勻，腌制15分鐘左右。剁碎香菜。
豌豆用小鍋煮5分鐘左右，撈起備用。
將鍋放在電磁爐上，加入食用油，微熱，然後依次加入方法1的牛肉絲、方法2的豌豆和玉米，翻炒至牛肉變色，加入鹽、雞粉和麻辣。