什麽蔬菜可以清火？

1，大白菜，大白菜能益胃生津，滋陰潤燥，清肺熱，潤腸通便，是降火的好菜。

2、苦瓜，中醫說心五味苦，苦瓜味苦，入心經，能清心火，除煩熱外，能較好的緩解口舌生瘡、舌尖紅、小便黃、心煩失眠等癥狀。

3、芹菜芹菜具有清熱解毒、燥濕降濁的功效，可緩解肝火亢盛、目赤頭痛、口苦咽幹、大便幹燥等表現。

4、蓮子心蓮子心味苦，能清心降火，安心養神，對煩躁失眠有很好的療效。

5、綠豆，綠豆具有清熱解暑、解毒祛濕的功效，是夏季去火的最佳選擇。