哥倫布發現美洲後，許多歐洲人來到北美。其中有壹群人是乘坐名為“漢堡-美國”的遊輪去北美的。遊輪老板把吃剩的牛肉剁碎，拌上面包屑和洋蔥，做成面包餡餅送給船上的客人。人們以這艘船的名字給這種蛋糕命名為“漢堡”。
這些移民到了北美，覺得郵輪上的蛋糕很實惠，自己做了吃的。久而久之，“漢堡”成了北美著名的快餐。後來的漢堡不僅有牛肉餡，還有不同種類的雞肉餡和魚肉餡。