材料:帶魚、小蔥2根、1、姜3片、鹽2湯匙、1湯匙。
生產方法:
1，準備好所需食材，帶魚清洗幹凈，切成小塊；
2.將切好的帶魚放入碗中，加入蔥絲、姜絲、鹽、料酒拌勻；冷藏腌制1夜；
3.腌制帶魚取出鹵汁，瀝幹水分；
4.將帶魚均勻裹上壹層澱粉；
5.在鍋裏再加壹點植物油。油熱後放入蔥姜絲炒香；翻炒至焦黃，然後撈起調料；
6.放入帶魚，中小火慢煎，煎至兩面金黃，約5-6分鐘；
7、我們的炸帶魚是炸的，皮脆，裏面的魚特別鮮嫩，不用炸，特別爽口不油膩；