第壹步:將土豆切成條狀。
第二步:鍋中放水，撈出土豆7分鐘。
第三步:用冷水洗。
第四步:加入50克左右的鹽，可以自己放壹兩勺鹽。
第五步:加入兩勺胡椒粉。
第六步:加入適量澱粉，抓勻，感覺可以包裹土豆了。
第七步:可以蓋上蓋子搖勻，也可以直接用手抓，讓每壹個土豆都包裹均勻，調味。
第八步:加入土豆，中間偶爾用鍋鏟推壹下，撈出金黃即可。