青菜250克，豆腐300克。
佐料
油、鹽、胡椒粉、蒜、雞精。
步驟
1.豆腐用清水洗凈，用鹽水略泡後切塊。將蔬菜洗凈瀝幹水分。
2.鍋裏熱油，油多壹點，再放入豆腐。
3.將豆腐煎至兩面金黃。
4.然後在鍋裏剩下的油裏加入蒜末炒香。
5.加入蔬菜翻炒。
6.蔬菜五成熟時加入炒好的豆腐，再加入少量鹽、胡椒粉和雞精調味。
7.然後蓋上鍋蓋，小火煨壹下。
8.盤子。
技巧
最後，妳可以在盤子上撒壹些增稠粉來收集多余的水。