1.保持活力和清醒以備後用。
2.菠菜和西紅柿洗凈，切絲。
將面條卷成碎片
4.把搟面杖搟幹，搟成均勻的薄片。
5.在壹半上撒壹點面條，折疊。
6.折疊好，撒上每壹層。
切成細條
8.卷面條
9.蔥花炒鍋
10.加入菠菜和西紅柿翻炒，加入少許鹽翻炒。
11.將鍋裏的水燒開，放入面條，煮熟，倒入打碎的雞蛋。
12.將炒好的蔬菜倒入鍋中，加鹽拌勻即可食用。