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壹種花生酥餅的制作方法

1.花生炒制:將花生用幹凈的沙子炒至象牙色後,將沙子過篩,冷卻,去皮,精選。

2.碾磨:熟花生肉與白糖混合後,用碾磨或研缽制成粉末。

3.混合:將香草粉混入粉末中,攪拌均勻。

4.成型:使用長4cm、寬3cm、高1cm的五孔郵票(郵票可雕刻成花、葉形狀,圖案要清晰,保持整潔)。將混合好的粉末放入模具中壓實、壓平、拋光。然後輕輕震動,倒出。

5.包裝:PVC塑料盒,每盒20片,分兩層,重250g。