蒸蝦米的做法:
配料:姜、蝦米、醬油。
1.生姜洗凈，去皮，用刀切成絲。將蝦米洗凈，放入清水中浸泡30分鐘，使其變軟。
2.蝦皮變軟後，就非常容易把殼剝掉，把蝦拿走備用。
3.蒸鍋燒開熱水，與蝦米、姜絲壹起放入盤中，蒸20分鐘。
4.揭開鍋蓋，加入少許生抽，繼續蒸5分鐘。
5.蒸5分鐘後，取出盤子，蝦就可以吃了。