2.將西蘭花焯2分鐘。如果熱燙時間太短，效果不大。如果熱燙時間過長，會使水溶性營養成分流失更多。不同蔬菜的焯水時間也不同。對於西蘭花，通常需要2分鐘。
3、西蘭花俗稱西蘭花。原產意大利，是壹種常見的蔬菜。俗稱西蘭花，也叫西蘭花。兩年生草本植物是卷心菜的壹個變種。葉大，主莖頂端形成大花球，綠色或紫綠色。表面的小花蕾並不密集地擠在壹起，側枝頂端各有壹個小花球。