1.涼拌四季豆所需食材:四季豆300g，紅椒半個，大蒜2瓣，醋2勺，65438+醬油0勺，香油半勺，精鹽2-2g。
二、涼拌四季豆的做法。
1.將青豆清洗幹凈。
2.筋膜去除。
3.分成幾段。
4.在鍋裏燒開熱水。水燒開後，放入綠豆，煮2分鐘。
5.當顏色由淺變綠時，撈出瀝幹備用。
6.將大蒜切成片。
7.紅辣椒切絲。
8.在瀝幹的四季豆中加入蒜末和鹽，倒入醋和醬油，倒入香油，拌勻即可食用。