做肉丸需要哪些食材？

豆粉，姜，雞精，少量味精，雞蛋清，半脂，調料，拌勻，順時針攪拌。

糯米丸子的做法:

練習步驟

1.糯米用水浸泡3 ~ 5小時，取出瀝幹；

2.五花肉切丁，然後剁成泥；

3.肉醬中加入鹽、醬油、白胡椒粉，拌勻腌制20分鐘入味；

4.將馬蹄和蔥切成細粉；

5.將荸薺末和蔥白放入腌制好的肉醬中，加入蛋清和生粉，攪拌均勻；

6.擠出肉丸，外層裹上糯米；

7.水燒開後，將肉丸放入蒸鍋，大火蒸15 ~ 20分鐘；

8.烹飪前撒上蔥花。