1，番茄罐頭下鍋後立即蒸，蒸番茄罐頭時，先挑選當季的新鮮番茄，洗凈切碎，放入帶消毒漏鬥的玻璃缸中，然後將玻璃缸放在鍋上蒸半小時左右。
2.蒸西紅柿的時候，把玻璃罐蓋好，但這個時候不要擰緊。半小時後，立即擰緊瓶蓋，可以保證罐內無菌狀態，避免儲存過程中細菌滋生，達到番茄罐頭長期保存的目的。
3.註意擰緊罐蓋時要小心蒸汽燙傷手的皮膚。可以戴上
1，番茄罐頭下鍋後立即蒸，蒸番茄罐頭時，先挑選當季的新鮮番茄，洗凈切碎，放入帶消毒漏鬥的玻璃缸中，然後將玻璃缸放在鍋上蒸半小時左右。
2.蒸西紅柿的時候，把玻璃罐蓋好，但這個時候不要擰緊。半小時後，立即擰緊瓶蓋，可以保證罐內無菌狀態，避免儲存過程中細菌滋生，達到番茄罐頭長期保存的目的。
3.註意擰緊罐蓋時要小心蒸汽燙傷手的皮膚。可以戴上專業的隔熱手套，方便我們快速擰緊蓋子，避免溫度下降，番茄罐頭內部被汙染，容易變質發黴。