2.輔料:洋蔥1，胡蘿蔔1，菠菜8，姜，蒜苗，蔥。
3、炒鍋微熱，少量面條輕煎黃。
4、加水煮沸後倒出備用。
5.炒鍋洗凈，放油至八成熱，放入姜、蔥炒至黃色，放入羊肉翻炒，放入蔥、胡蘿蔔翻炒七次，加水燒開。
6.加入千層面，少煮壹會兒，倒入備用的油炸面糊湯，邊倒邊攪拌。
7.把菠菜切成熟面，撒上蒜苗，蓋上鍋蓋，關火，羊肉糊面溫熱出鍋！