三到五分鐘。炒爆米花的時候，要把雞肉依次包好，避免炒的時候粘在壹起，炒到金黃色，不能太久，否則雞肉會變得又幹又硬。
鹵汁炒河粉可以做鹽焗雞米線、雞條、炸雞排、鴨肉米線、爆炸豬、上海香炸翅、麻辣炸雞翅、原味炸雞胸肉片、炸雞翅。建議不要用雞腿，因為效果有限。