沙丁魚有驚人的營養價值。壹罐沙丁魚就像壹個營養發電站，富含磷脂，即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質和鈣。
材料
食材:500g沙丁魚；
輔料:適量油、鹽、醋。
幹炸沙丁魚
1
清洗完魚的內臟後，將魚洗凈，然後用鹽將魚腌半小時。
2
給鹹魚塗上壹層面粉。
三
鍋裏放油，整個鍋蓋油，將魚放入鍋內，幹煎至兩面金黃，煮適量醋，再燉壹分鐘，美味的幹煎魚出鍋。
技巧
煎魚時，加壹點醋會去除魚的腥味，增加魚的美味。