主料：北豆腐1塊。
輔料：臭豆腐乳適量、白酒適量、礦泉水適量。
自制臭豆腐的做法
1、將豆腐切成塊，放入容器裏。
2、準備臭豆腐乳三塊。
3、用少許水將臭豆腐乳化開，攪拌均勻。
4、倒入高度數的白酒。
5、將調好的臭豆腐液倒入豆腐中。
6、將容器蓋好。
7、發酵24小時後就可以吃了。
8、將發酵好的豆腐放入油鍋炸。
9、炸至兩面金黃，出鍋，灑上辣椒面和孜然粉即可食用。
10、成品。