醬燜羊蹄怎麽做？醬燜羊蹄的制作步驟。

1.材料:1000克羊蹄。輔料:香蔥10g、姜10g、香菜20g、醬油50g、鹽3g、冰糖10g、味精1g、料酒30g、八角1g、花椒1g。

2.將羊蹄用溫水浸泡半小時，取出爪殼，刮去毛。

3.生姜洗凈切片；香菜洗凈，切成細粉備用。

4.翻炒壹勺，放入羊蹄，加入羊肉湯、料酒、醬油、冰糖、胡椒粉(黑胡椒)，翻炒至顏色最高。

5、取壹大碗，放入蔥、姜、大料，將羊蹄放入碗中，倒入原汁，加入味精，屜蒸20分鐘左右，取出，在碗中翻面，挑出蔥、姜、大料，上碟香菜。