2、密封盒內加冷水，放入蒸好的魚膠，放冰箱冷藏層內繼續泡發12-24小時左右，期間記得換水2-4次，可以更好的幫助去除腥味。
3、可用冷水發泡壹夜或6個小時，根據花膠大小厚度不壹，發泡時間也不壹定，壹般是發泡至花膠變軟發白即可。如果時間不足，可用熱水發泡10分鐘，也是發泡至花膠變軟發白即可，用熱水發泡不宜過久。