1,材料:三文魚前半段,蔥,姜,料酒,黑胡椒,鹽,白胡椒粉。
2.三文魚頭切半,洗凈瀝幹水分。
3.用少許料酒、白胡椒(去腥)、蔥、姜片腌制,抓勻,靜置1小時。
4.腌制除味後,撈出蔥、姜,用廚房紙擦幹。然後用鹽把整條魚擦壹遍(就擦壹遍不然太鹹了)加壹點黑胡椒擦壹遍。最後滴幾滴橄欖油擦拭正反面,放入烤盤。