燉肥魚太腥怎麽辦？

小胖魚燉魚腥的解決方法:煮之前在湯裏滴壹點白醋或米醋，撒上胡椒粉，既能去除腥味，又能保持湯的鮮美。

生產方法:

1.先將魚頭洗凈瀝幹，倒入黃酒中腌制。然後將蔥切成小塊，姜切成細絲，蒜去皮切成小塊備用。

2.油鍋煎好後，將切半的魚頭放入鍋中炒蒜和姜，然後倒入黃酒和醋，再倒入熱水，小火煨10分鐘。等魚湯變成乳白色後，就可以撒洋蔥了。

3.最後撒上胡椒粉。