準備材料，取450克果汁加100克清水備用。
將加熱(未煮)的果汁洗成漿狀，邊沖邊用壹個雞蛋攪拌，避免局部過熱凝結。
在盤子上抹上薄油，放入蒸鍋。水開後，舀入攪拌均勻的漿料，量至覆蓋盤子底部。太稠了，蒸不透。
重復這個操作，直到漿完全加入，然後繼續蒸十分鐘，關火。
移到通風處，冷卻後扣好。如果用這種壹次性蛋糕盤，可以在底邊剪兩個小口完美扣住(壹定要等涼了再操作)。