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冬瓜蝦仁怎麽炒才好吃?

冬瓜蝦滑

食材準備:小蔥少許,冬瓜壹小塊,大蝦兩只。

1.將蔥和冬瓜剁碎成小塊;

2.將大蝦去皮去掉蝦頭和魚線,用姜片去除蝦身上的腥味,腌制10分鐘;

3.將腌制好的蝦放入助食機中搗碎。在蝦醬中加入少量澱粉和洋蔥姜水攪拌均勻備用;

4.鍋微熱時加入適量的輔食油。油熱後放入蔥花和冬瓜翻炒,加入少量嬰兒醬油;

5.翻炒均勻,鍋中加入適量的水,用中火煨壹會兒,煨至瓜七八成熟,再放入蝦仁,然後轉大火煮至蝦仁全熟,關火。