1，餃子皮要薄而均勻，不能太飽滿，否則內壓會導致破裂。
2.用足夠的水煮餃子。餃子放入水中後，水將再次沸騰，然後加入壹杯冷水。水再次沸騰後，再加入壹杯冷水。重復幾次，直到餃子熟了。
3.煮餃子時，要讓餃子充分分散，不要讓它們互相接觸，否則會粘在壹起。
4、煮餃子時，火要適中，不要太大，否則會導致破裂。
5.煮餃子的時候，可以在水裏加點鹽和油，可以防止餃子碎。
6.煮餃子時，可以在餃子皮上薄薄地塗壹層油，可以增加餃子的光滑度，減少開裂的可能性。