西餐用餐時，正常是右手持刀，左手持叉的用餐方式，有助於更流暢、安全地完成切割和送食的動作。右手持刀是大多數人習慣用右手進行操作，可以更自然、更準確地控制刀的力度和方向。左手持叉則用於固定食物，並將切好的食物送入口中。
左撇子的話，可以選擇左手持刀，右手持叉，會更符合使用習慣。總的來說，西餐用餐時應選擇自己習慣、舒適的方式，以確保用餐的順利進行。